Tarte au citron de Pierre Hermé

Pour ce mercredi gourmand, je vous propose une tarte au citron d’après une recette Pierre Hermé, initialement cuisinée tout spécialement pour ma fille ainée dont c’est le dessert préféré, à l’occasion de son anniversaire. J’avais choisi la recette de la bible « Comme un Chef », parue chez Larousse, dont les pages « pâtisseries et viennoiseries » sont signées […]